Emilia Romagna er kendt som Italiens spisekammer - og man spiser virkeligt godt! Af områdets vine kender de fleste nok Lambrusco med bobler fra Modena, men der er også den hvide Trebbiano og den røde Sangiovese. Flere lokale vinproducenter har med held udviklet helt nye vine, hvor den traditionelle Sangiovese er tilsat Merlo/ Cabernet.
Bologna er hovedbyen i Emila Romagna. Her skal man se Piazza Maggiore med Domkirken, Piazza Nettuno med den smukke Neptun brønd, byens to skæve tårne, Torre degli Asinelli, 97m og torre Garisendi, 48m, der hælder faretruende hver sin vej, samt byens gamle centrum med et væld af spændende special forretninger og mange små restauranter. Bologno er den by i Italien der har flest portici - overdækkede fortove. De går helt op til San Lucca. Under de mange messer i Bologna stiger hotelpriserne desværre meget!